Un edificio quasi totalmente interrato da destinare a cantina per la produzione di vini DOC, collocato ai piedi del monte Troina. L’idea progettuale prevede un unico volume interrato dove sono raccolti tutti gli spazi destinati alla produzione e conservazione del vino. Solo la parte relativa alla sala degustazione emerge distintamente dall’intorno, circondata in parte dall’acqua, protendendosi a sbalzo verso il vigneto. Le pareti interamente di vetro e il notevole sbalzo, fanno sì che appaia protesa nel vuoto, rendendo suggestivo l’assaggio dei vini accompagnato dalla contemporanea visione del lussureggiante vigneto.